• Toppattraksjoner
    • Atlanterhavsvegen
      • Grip
      • Komme seg hit
      • Sykkeltur på Atlanterhavsvegen
    • Briksdalsbreen
      • Komme seg til Briksdalsbreen
      • Jostedalsbreen nasjonalpark
      • Bresentrene
      • Nigardsbreen
      • Bokbyen Fjærland
    • Bryggen i Bergen
      • Hansatiden
      • Museene på Bryggen
      • Fløibanen
      • KODE Kunstmuseum
    • Flåmsbana
      • Komme seg hit
      • Bestill billetter
      • Lokalmat
      • Rallarvegen
      • Stegastein
      • Ægir
    • Geirangerfjorden
      • Komme seg til Geiranger
      • Syv søstre
      • Fantastiske utsiktspunkt
      • Hjørundfjorden
    • Jugendstilbyen Ålesund
      • Komme seg hit
    • Loen Skylift
      • Komme seg hit
      • Vandring på Hoven
      • Via Ferrata Loen
    • Norske vikinger
      • Vikinglandsbyer
      • Sagastad - Myklebustskipet
      • Vikingskip
      • Vikingfestival & marked
      • Gulating
      • Nordvegen Historiesenter
    • Preikestolen
      • Komme seg hit
      • Vandretur til Preikestolen
      • Cruise på Lysefjorden
      • Kjerag
      • Guidede turer med Outdoorlife Norway
    • Romsdalseggen
      • Komme seg hit
      • Romsdalstrappa
    • Sognefjorden
      • Nærøyfjorden
      • Undredal
      • Fjordcruise
    • Trollstigen
      • Komme seg hit
      • Trollveggen
      • Gudbrandsjuvet
    • Trolltunga
      • Komme seg hit
      • Vandretur
      • Trugetur
    • Vøringsfossen
      • Komme seg hit
      • Kjeåsen
  • Reisemål
    • Bergen
    • Destinasjon Nordvest
    • FjordKysten
    • Geiranger
    • Hardanger
    • Haugesund & Haugalandet
    • Nordfjord
    • Sognefjord
    • Stavanger & Ryfylke
    • Sunnfjord
    • Sunnhordland
    • Voss
    • Ålesund & Sunnmøre
  • Se & gjøre
    • Barn & familie
      • De beste opplevelsene med barn
      • Gårdsopplevelser
      • Klatreparker & Zipline
      • Landskapet som inspirerte skaperne av Frozen
      • Parker & opplevelsessentre
    • Fjordcruise & sightseeing
      • De beste fjordcruisene
      • De beste sightseeingturene
      • Fjordcruise med The Fjords
      • Fjordcruise med Rødne
    • Helse & velvære
    • Historie & kulturarv
      • Kystpilegrimsleia - fra viking til pilegrim
      • Arkitektur & historiske bygninger
      • Byvandring
      • Håndverkere i arbeid - Economusée
      • Museum & gallerier
      • Stavkirker
      • UNESCO-attraksjoner
      • Vikingtiden
    • Hva skjer?
      • De beste kulturopplevelsene
      • Konserter
      • Idrettsarrangement
      • Festivaler
      • Alle arrangement
    • Kajakk
      • Pakkeliste for kajakkturen
      • Velg en guidet kajakktur!
      • Padlevettreglene
    • Naturattraksjoner
      • De flotteste fossene i Fjord Norge
      • Hva er en fjord?
      • Hva er en bre?
      • Velkjente fjorder
      • Fjorder
      • Isbreer
      • Nasjonalparker
      • Fosser
      • Fjellområder
      • Strender & badeplasser
      • Guideselskaper
    • Ski & vinteraktiviteter
      • Alpepass
      • I pose og sekk med ski og seil
      • Guide til langrennsløyper på Vestlandet
      • Kjærlighetsbrev til Vestlandet
      • Langrenn
      • Lek deg på ski i Loen
      • Nordvest: Nært fjellene i alle retninger
      • Rå vinteropplevelse: RIB
      • Skianlegg
      • Skipatruljen ser alltid mot Vestlandet
      • Sognefjordens skiskattekammer
      • Sommerski
      • Sunnfjord - det nye skiparadiset
      • Toppturguide: 10 bud for din neste Vestlandstur
      • Toppturer
      • Trugeturer
      • Velkommen til vinterparadiset Voss!
      • Vinteraktiviteter uten ski
    • Shopping
      • Souvenir & håndverk
      • Fabrikkutsalg
    • Sports & friluftsliv
      • Adrenalinfylte aktiviteter
      • Fugletitting & safari
      • Fiske
      • Klatring
      • Golf
      • Dykking
      • Seiling
      • Hund & hest
      • RIB & Rafting
      • Surfing & SUP
    • Sykkel
      • Fly & Bike med Widerøe
    • Vandring
      • Topp 5 vandreturer
      • Preikestolen
      • Romsdalseggen
      • Trolltunga
      • Bynær vandring
      • Brevandring
      • Vandreturer med guide
      • Klatring & Via Ferrata
      • Merking, sikkerhet & utstyr
      • Turstier
  • Planlegg turen
    • Informasjon om koronaviruset
      • Tiltak som sikrer en trygg norgesferie
    • 11 drømmesteder for workation på Vestlandet
    • Komme seg hit og rundt
      • Kjøre elbil til og rundt på Vestlandet
      • Offentlig transport
      • Turforslag - med egen bil
      • Turforslag - uten bil
      • Kjøre på Vestlandet
      • Utleie
      • Flåmsbana
      • Raumabanen
      • Bergensbanen
      • Widerøe: med fly rundt i Fjord Norge
      • Fjord Line
    • Mat & drikke
      • Sider fra Vestlandet
      • Stjernespekkede matopplevelser på Vestlandet
      • Retter du må smake
      • Norsk mat
    • Overnatting
      • Bed & Breakfast
      • Camping
      • Classic Norway hoteller
      • DNT hytter
      • Eksotisk overnatting
      • Gardsovernatting
      • Gjestehavner
      • Hotell
      • Hytter & feriehus
      • Spektakulære hytter i Vestlandets ville natur
    • Reiseguide
      • Last ned vår reiseguide
      • Reis på budsjett
      • Turistinformasjon
      • Årstider og vær på Vestlandet
      • Vestlandet om våren
      • Vestlandet om sommeren
      • Vestlandet om høsten
      • Vestlandet om vinteren
    • Reis grønt!
    • Reisespesialister
    • Turforslag
      • Rundturer med bil eller offentlig transport
      • Inn i det ukjente
      • Nasjonale turistveger
      • Nutshell-turer med Fjord Tours
      • Reis som lokalbefolkningen
      • Topp 11 utsiktspunkter langs Nasjonale turistveger
      • Turer & aktiviteter med Go Fjords
    • Fjord Norge videoer
  • Reiseinspirasjon
    • Vinter i fjordene
      • Angrip byen!
      • Breer, fjorder og fossefall i Hardanger
      • Fra fjord til fjell i Loen
      • Fra vikingtid til street art
      • Fun facts om nordmenn og vikingene - fra A til Å
      • Gi en opplevelse til jul dere begge får glede av!
      • Gode på transport siden vikingtiden!
      • God Jól siden vikingtiden
      • Kle deg varmt, vindtett og vanntett!
      • Levende historie i sydvest
      • Minner fra istiden i Sognefjord
      • Ski og vinteraktiviteter
      • Spis som en viking
      • Storm Watching – rundturer fra Bergen
      • Vestlandet: fullastet med aktiviteter
    • Aktive opplevelser
    • Sommerlige hemmeligheter
      • 10 hotell som skiller seg fra mengden
      • De beste strendene på Vestlandet
      • Vestlandets best bevarte hemmeligheter
      • Fra øy til øy på Vestlandet
      • Lad både kropp og sinn
      • Lyden av stillhet
      • Lys opp ferien din - bo på et fyr!
      • Lær mer om Vestlandets historie
      • Sett smak på ferien
      • Ta turen til nye høyder
      • Velkommen til kultur og sjarm
    • Kulturelle opplevelser
      • Byene ved fjordene
    • Vestlandet for barn
      • Barnas Bergen
      • Det beste av Vestlandet – på den enkleste måten
      • Ferietid med de minste på Sørvestlandet
      • Ta med barna på en aktiv ferie!
    • På oppdagelsesferd på Vestlandet
      • Norges beste vennetur
    • Oppdag Vestlandet i høstprakt
      • Legg familiens høstferie til Vestlandet!
      • Høsten er perfekt for vennetur på Vestlandet
      • Romantisk høsttur i fjordene
      • Gatekunst i fjordene
      • Aktivitets- og opplevelsessentre
      • Sognefjorden i høstfarger – klar for eventyr
      • Barnefamiliens drøm ved Sognefjorden
      • Høstens mest Instagram-vennlige steder

Ikke gå glipp av

  • Myklebustskipet. Foto: Ruben Soltvedt

    Sagastad - Myklebustskipet

  • Photo: Roger Ellingsen

    Rundturer med bil eller offentlig transport

  • Slogen. Photo: Sverre Hjørnevik

    Vandring

  • Christian Gaard bygdetun, Hjørundfjorden. ©Kayla Potterbaum/Christian Gaard bygdetun|

    Reiseinspirasjon

Gå til hovedinnhold

Meny
  • Toppattraksjoner

  • Reisemål

  • Se & gjøre

  • Planlegg turen

  • Reiseinspirasjon

Site Search Icon

Reiseplanlegger

Velkommen til reiseruteplanleggeren. Du kan bruke dette verktøyet til å lage din egen reise.

For å lage din egen reiserute, klikk Add to Excursion for å legge til et produkt i reiseruten.

Lag liste over alle mine lagrede reiseruter

  • EN
  • NO
  • DE
  • Logo
  • Print Logo
  1. Mikals laks
    Mikals laks
    © Mikals laks
  2. Ciderhuset, Balestrand
    Ciderhuset, Balestrand
    © Amalia Pop

Du er her: Reiseinspirasjon Sommerlige hemmeligheter Sett smak på ferien

Sett smak på ferien

De tradisjonelle rettene på Vestlandet var lenge basert på råvarene som var tilgjengelige i skogene, på fjellet og i vannet. Fisk og sjømat, selvfølgelig. Bær, sopp og andre råvarer. Lam og vilt. Ferskt når det var mulig, men oftere saltet, syltet eller saftet for å vare de lange vintrene. Rettene fra før i tiden som smalahove, gammelost og syltet og gravet fisk lages og spises fremdeles, men de fleste rettene på Vestlandet har utviklet seg til noe mer raffinert og behagelig for den moderne ganen. Økologiske og autentiske “new nordic-retter" er kulinariske underverk basert på både tradisjonelle og mer uvanlige lokale ingredienser. 

Enhver reise på Vestlandet - eller, enda bedre: enhver bærekraftig reise med offentlig transport, bør inkludere regionens kulinariske arv og høydepunkter. Fra laks til ost, fra sider til håndverksøl: her kan du se hvordan du kan spise og drikke deg gjennom Vestlandet, fra Haugesund i sør til Nordmøre i nord.
 

Ryfylke

Den perfekte første smaken av Vestlandet kan godt være en bit av røkt eller speket laks - synonymt med norsk mat over hele verden. Familieeide Mikals Laks i Ryfylke lager forskjellige typer gravlaks av fantastisk kvalitet. Grunnlegger Mikal Vigas familie har røykt fisk lokalt i fem generasjoner. Mikal brakte denne arven med seg da han åpnet Mikals Laks på Skiftun for tyve år siden, og benytter seg tradisjonelle metoder for å tilberede fisken. Men smakene er originale - som for eksempel klassiske gravlaks som er einerrøkt eller cognac-marinert.


 

Ålesund

Nå er vel appetitten for fersk sjømat vekket, og da passer det fint å ta turen til Ålesund. Smak på en annen tradisjonsrik rett på XL Diner - Europas største restaurant som har spesialisert seg på klippfisk: tørket og saltet torsk. Nyt 180-graders utsikten over Ålesunds sjarmerende havn mens du smaker på XL Diners fagmessig forberedte “Royal Plate” av klippfiskretter: “røde,” “grønne” og “gule” bacalao fra Italia, Spania og Portugal.

Ålesunds kulinariske scene kan skilte med flere fantastiske restauranter som spesialiserer seg på moderne nordisk mat. Bestill et bord på Restaurant Bro, lovpriset av den nordiske gastronomibibelen White Guide, for en deilig kulinarisk reise i lokal sjømat. Velbekomme!


 

Haugesund

Sild gjorde Haugesund rik. Byen var en gang en viktig eksportør av fisken som var etterspurt over hele Nord-Europa. Sildehandelen er historie, men sjømat er fremdeles en viktig del av menyene til restaurantene i Haugesund. Prøv "dagens fangst" og regionale spesialiteter på spisesteder i sentrum som Lothes Mat & Vinhus eller Naustet Spiseri, bare noen skritt fra sjøen.


 

Nordvest

Vestlandet har langt fra bare den tradisjonelle brunosten eller geitosten å by på. “Kraftkar,” en hjemmelaget blåmuggost fra familiedrevne Tingvollost i Møre og Romsdal, ble kåret til verdens beste ost i 2016. Tingvollost startet opp i 2003 av Waagen-familien på den 700 år gamle Saghaug gård. I dag ønsker tre generasjoner besøkende velkommen til å ikke bare prøve sine anerkjente oster, men også for å møte kuene som gir melken til dem!

Ost er imidlertid det eneste du må smake på når du besøker denne regionen. Nordmøre er et gastronomisk sentrum, der du finner både klippfiskspesialister, økologisk mat og luksuslaks til en verdi av flere tusenvis av kroner per kilo.


 

Fjordkysten

Tørst etter en smak av Fjordkysten? Besøk Kinn bryggeri i Florø, Norges vestligste by og et tradisjonelt verfts- og fiskeparadis. Gründeren Espen Lothe - en tidligere biologiprofessor og amatørhåndverksbrygger - tok sjansen og åpnet sitt eget bryggeri i 2009. I dag finner du Vesle Kinn testbryggeri og ølkafé i Strandgaten i hjertet av Florø. Bli med på en guidet tur med ølsmaking. Eller prøv tapas med en øl til i kafeen, på tapp eller på flaske, eller andre, alkoholfrie alternativer.  


 

Nordfjord

Tilfredsstille søtsuget - og nysgjerrigheten - med gombe: en søtost typisk for Nordfjord-regionen som tradisjonelt nytes med lefse eller flatbrød. Stopp ved Fjellestad Gardskjøken ved Sandane, som har laget både gombe og lefse laget av poteter i 30 år. Prøv fisklefse og rømmegrøten også!


  

Sognefjord

Langs Vestlandets frodige fjorder finner du mange gårder og frukthager, og Sognefjorden - den lengste og dypeste fjorden - er ikke noe unntak. Et obligatorisk stoppested når man er i Sognefjord-området er sjarmerende Balestrand. Her finner du Ciderhuset, en familiebedrift, og deres utvalg av sider, konjakk og fruktviner. Familiens økologiske frukthage har åtte pæretyper, 35 typer plommer og 60 varianter av epler. Prøv håndverksideren i restauranten, og bestill en sidersmaking. Balestand er også en flott destinasjon for fjellturer eller en rusletur i kunstbygda. Ciderhuset og Balestrand er en destinasjon i seg selv.

Anbefalt

  • Vetvika ©Åse-Berit Nytun|©Åse-Berit Nytun

    Vestlandets best bevarte hemmeligheter

  • Røvær ©Scott Sporleder/Matador Network/Fjord Norway|

    Velkommen til kultur og sjarm

  • |Hornelen. Foto: Sverre Hjørnevik

    Lad både kropp og sinn

  • Grubbefjellet. Photo: Sverre Hjørnevik

    Ta turen til nye høyder

Loading..

Følg oss...

  • Facebook

    Facebook Icon

  • Twitter

    Twitter Icon

  • Youtube

    Youtube Icon

  • Instagram

    Instagram Icon

  • Send side
  • Skriv ut side
  • Nyhetsbrev
  • Reiseguide
  • EN
  • NO
  • DE

Andre sider

  • Bransje/Presse
  • Fotoservice
  • NCE Tourism - Fjord Norway

Kontaktinformasjon

Fjord Norge AS

Nordre Nøstekaien 1, 5011 Bergen,

Norway

Email: info@fjordnorway.com

Bransje/Presse

Fotoservice

Om oss

Cookies

Bildekreditering

Hovedkategorier

  • Toppattraksjoner
  • Reisemål
  • Se & gjøre
  • Planlegg turen
  • Reiseinspirasjon

Reisemål

  • Bergen
  • Destinasjon Nordvest
  • FjordKysten
  • Geiranger
  • Hardanger
  • Haugesund & Haugalandet
  • Nordfjord
  • Sognefjord
  • Stavanger & Ryfylke
  • Sunnfjord
  • Sunnhordland
  • Voss
  • Ålesund & Sunnmøre

Turistinformasjon

De lokale turistkontorene kan gi deg god og nyttig informasjon.

Finn ditt lokale turistkontor.

Fjord Norway

© Fjord Norge AS / Fjord Norway

Visit Norway
Laget av New Mind | tellUs

Vurdering & Anmeldelser

Powered By

tripadvisor