Gode matopplevelser i Bergen og rundt Sognefjorden

Om

En rundtur med vekt på gode matopplevelser og lokalmat. Du får også med deg noen av de fremste severdighetene i regionen, som Bryggen i Bergen, Urnes stavkirke og Nærøyfjorden – alle på UNESCOs verdensarvliste.


Bergen – Balestrand, 200 km, 1 ferge, 3 t 50 min
Bergen ble UNESCO Gastronomiby i 2015 som en av få byer rundt i verden. Blant annet bruk av lokalmat, en velutviklet matkultur og en innovativ og aktiv matbransje gjorde at Bergen fikk denne statusen. 

Få med deg Bryggen - på UNESCOs verdensarvliste, fisketorget og Fløibanen. Utforsk sjarmerende nabolag med gamle trehus i Sandviken og Nordnes – gjerne med en erfaren guide. Spis på Lysverket og Cornelius sjømatrestaurant, eller en av de mange andre gode restaurantene i Bergen. Bergen har også et bredt kulturtilbud - sjekk kulturkalenderen! 

Fra Bergen kjører du først til Voss, der flere av spisestedene gjør ære på lokale mattradisjoner ved å servere Vossameny. Store Ringheim hotel serverer kjøtt, frukt og grønnsaker fra lokale bønder og egen åker. Opparbeid appetitten ved å bli med på raftingtur på Vosso eller fly tandem i paraglider fra Hangurfjellet. I slutten av juni hvert år arrangeres dessuten den spektakulære Ekstremsportveko.

Et naturlig stopp langs E16 er Tvindefossen. Like før du kommer helt frem til Sognefjorden, kan du også ta en pause ved Hopperstad stavkirke. Vik i Sogn har verdens eneste gamalostfabrikk og en gamalostfestival hvert år. Smak potetkake med gravlaks og gamalost!

Balestrand, på motsatt side av Sognefjorden, er et av de mest pittoreske tettstedene på Vestlandet. Det familiedrevne Kviknes Hotel har tradisjoner som strekker seg tilbake fire generasjoner og legger stor vekt på mat og lokale råvarer. 

I Balestrand finner du dessuten Ciderhuset, som også er Economusée. I sommersesongen kan du oppleve cidersmaking, og restauranten har à la carte-servering fra midten av juni til slutten av august, med lokale råvarer som laks, hjort og Aberdeen Angus.  

Balestrand – Solvorn, 65 km, 1 ferge, 1 t 37 min
I fredelige Solvorn venter romantiske Walaker Hotel. Familien som driver hotellet legger stolthet i den sesongbaserte lokalmaten de serverer. Ikke gå glipp av den lokalproduserte bringebærnektaren!

Du kan også overnatte hos Eplet Bed & Apple, en vennlig liten gjestegård som ligger midt i en eplehage. Her får du kjøpt kanskje den beste saften og syltetøyet du noensinne har smakt! 

Rundt Solvorn finner du mange skatter – for eksempel Urnes stavkirke, på UNESCOs verdensarvliste. Den er vel verdt tur-returreisen med fergen over Lustrafjorden fra Solvorn. Et steinkast unna Urnes stavkirke finner du Urnes Gard og hjortefarm. Den har en egen hjorteflokk, kafé og butikk for ferske gårdsprodukter. I området er det også andre gårder der man kan kjøpe frukt og bær og andre lokale matprodukter.

Solvorn – Flåm, 87 km, 1 ferge, 1 t 48 min

På vei til Flåm må du stoppe for å se den gamle bebyggelsen i Lærdalsøyri, en av landets best bevarte bygder. Gode frukt- og bærprodukter får du kjøpt på Blaaflat gardsbutikk.

Når du skal videre kan du velge Lærdalstunnelen (24,5 km og verdens lengste biltunnel) – men vi anbefaler å kjøre nasjonal turistveg Aurlandsfjellet når denne er åpen. Få med deg utsiktspunktet Stegastein, som er en attraksjon i seg selv – et praktpanorama over Aurlandsfjorden.

Du kan også ta fergen fra Kaupanger helt til Gudvangen. Den flotte fjordturen går utover Sognefjorden og innover Aurlandsfjorden og Nærøyfjorden, verdens smaleste fjord og en naturattraksjon som står på UNESCOs verdensarvliste. Har du valgt bilveien, er du simpelthen nødt til å få med deg et fjordcruise fra Flåm for å oppleve Nærøyfjorden. 

I Flåm er det mange forskjellige aktiviteter. Få med deg Flåmsbana og RIB-tur på fjorden. Ta turen til Undredal, kjent for både verdens minste stavkirke og produksjon av utsøkte geitoster. Bo på Fretheim Hotel, der kortreist mat alltid har vært servert. Besøk bryggeripuben til Ægir Bryggeri, der du kan smake det prisbelønte ølet og god mat. Ægir har også vikinginspirerte menyer. 

Flåm – Bergen, 167 km, 2 t 36 min

Fra Flåm drar du tilbake til Bergen, der du kan avslutte turen med en bedre middag på en av byens gode restauranter.