Du er her: Planlegg turen Mat & drikke Sider fra Vestlandet
Velkommen til reiseruteplanleggeren. Du kan bruke dette verktøyet til å lage din egen reise.
For å lage din egen reiserute, klikk for å legge til et produkt i reiseruten.
Du er her: Planlegg turen Mat & drikke Sider fra Vestlandet
Det milde klimaet og det spesielle jordsmonnet på Vestlandet er ideelt for frukt og bær. Kjører du langs Vestlandsveiene om sommeren og høsten, finner du mange boder der du kan kjøpe en kurv med noe godt. I tillegg til frisk frukt, lages det eplemost og syltetøy langs fjordene - og ikke minst sider.
Det er spesielt Hardanger og Sogn som er kjent for sin sider- og fruktvintradisjon. Mange lokale produsenter har fått innpass både på Vinmonopolet og i butikkene. "Sider frå Hardanger" er det første alkoholholdige produktet i Norge med beskyttet geografisk betegnelse. Sider er blitt svært populært de siste årene: ikke siden 1930-tallet har nordmenn kjøpt mer lokalprodusert drikke enn nå.
Men det startet for lenge siden: Under utgravingen av Osebergskipet fant man 54 epler i graven til dronningen. I de islandske sagaene er det også referert til eplehager. Den norske ur-frukten ble regnet som så verdifull at det var straff for å stjele annen manns epler! Det første skriftlige tegnet på fruktdyrking i Norge finner vi i Vik i Sogn. I Sverres saga står det om en episode fra 1201 der det nevnes en «Aldinhage» - aldin er norrønt for eple. Senere er det i Magnus Lagabøtes lov for kjøpsteder fra 1276 referert til «Konungs eplagard» ved Håkonshallen i Bergen. Epledyrking synes deretter å bli utbredt på Vestlandet.
Det er noe usikkert når man begynte å produsere sider eller fruktvin. I Hamarkrøniken fra ca. 1550 står det at fruktvin og eplesider var til salgs før reformasjonen. Men allerede i vikingtiden hadde de en sterk drikk laget av epler, bær, honning og urter som ble kalt ”bjor”.
På Vestlandet kan du bli med på sidersafari i Hardanger og smake de tradisjonsrike fruktige eplesiderne som er typisk for området, eller du kan dra til Sognefjorden og oppleve de mangeartede siderne med pære, bær, rabarbra, humle, malt, honning eller bitre siderepler. Begge steder får du en innføring i historie, kultur og produksjonsmetode. På flere restauranter kan du få servert lokal sider - et fint alternativ til utenlandske viner, både som aperitiff og til maten.
For å gjøre det enkelt for deg finnes siderpakker til både Hardanger og Sognefjorden. Enda flere, spennende siderprodukter finner du i listen under:
I sommersesongen tilbyr De Historiske hotell pakker med overnatting som inkluderer sidercruise på hybridbåten "Vision of the fjords", sidersmaking og to gårdsbesøk. Les mer om sidersafari med overnatting her.
Dersom du ikke ønsker overnatting er dette også mulig: start sidercruiset enten fra Lofhus eller Odda, og besøk én eller flere sidergårder. Les mer om sidersafari uten overnatting.
Fjord Tours har gjort det enkelt for deg som vil reise fra Bergen: på én billett får du buss fra Bergen til Norheimsund, der båten "Vision of the fjords" venter og tar deg med til vakre Lofthus. Her blir du med på en guidet fruktstivandring og får smake frisk Hardangersider. Båten tar deg så videre til Aga, der du får smake en av de beste siderne i Norge - og kanskje i verden! Lunsj er inkludert. Turen kan også bestilles fra Oslo; da tar du først tog til Bergen. Denne rundturen bestiller du hos Fjord Tours her.
Denne turen er fylt med fantastiske naturinntrykk. Opplev den lengste og dypeste fjorden i Norge, Sognefjorden, og det fantastiske utsiktspunktet på Gaularfjellet. Sist, men ikke minst et besøk i Balestrand hvor du får smaksprøver på sider og lunsj på det berømte mikrobryggeriet Ciderhuset. Les mer om denne turen her.
Du kan også være med på sidersmaking dersom du allerede er i Sognefjord-området. Vi anbefaler å ta turen innom Ciderhuset i Balestrand: de tilbyr sidersmaking i sommersesongen, har egen restaurant og utsalg, i tillegg til andre aktiviteter som kulturvandring, matlagingskurs og guidet tur i Balestrandsfjellene. Les mer om Ciderhuset i Balestrand her.
Antall resultater: 12
, vises for øyeblikket 1 til 10.
Omkransa av bratte fjell, Hardangerfjorden og Folgefonna, ligg Alde Sider idyllisk til på Bleie Gard i Sørfjorden. Saft- og siderprodusenten som i 2018 blei kåra til den beste i Noreg, sel dei edle dråpane frå både garden og Vinmonopolet.
Direktepressa frukt- og bærjuice og cider av råvarer frå Sogn. Nordleg klima gir sakte modning og mykje smak.
I sal over heile landet. Eit ideellt alternativ når ein skal dekka festbordet - eller vil nyta noko ekstra godt.
Du kan kjøpe…
Ciderhuset ligg i Balestrand i ein økologisk frukthage med over 100 fruktsortar, 15 min spasertur langs fjorden frå Kviknes Hotel. Restauranten er i eit glashus med vidt utsyn over Sognefjorden.
Ciderhuset er frå mai 2017 eit Èconomusée, ei…
På vestsida av Sørfjorden i Ullensvang, ligg Åkre Gard optimalt plassert for produksjon av gode, tradisjonsrike Hardanger-eple. Her har dei dyrka frukt i heile åtte generasjonar, men dei siste åra har dei fokusert på produksjon av eplemost,…
Frukt- og siderruta, den einaste av sitt slag i Noreg, er eit samarbeid mellom Hardanger Saft- og Siderfabrikk, Syse Gard og Ulvik Frukt & Cideri. Dei arrangerer siderslepp i mai og fruktslepp i oktober. Gardane tek i mot grupper etter avtale for…
Opplev det beste av Hardanger på en dag. Nyt sjarmerende fergeturer, fosser, sidersmaking, lokalprodusert mat og norsk historie
Opplev det beste av Sogn på en dag, en tur fylt med fantastiske naturinntrykk og matopplevelser.
Hardanger Cideri AS held til på Aga, ved riksveg 550, 17 km sør for Utne. Cideriet overtok lokala på Aga i 2015. Most-produsenten Innigo har sin produksjon under same tak. Bedriftene har no slått seg saman, og Hardanger Cideri AS selg Innigo sine…
Hardanger Saft- og siderfabrikk produserer most, sider, likør, dessertvin og brennevin av eple. Grupper kan ta kontakt for informasjon og omvising med smaksprøvar. Gardsrestaurant (maks. 80 personar) for grupper etter avtale. Næraste Vinmonopol:…
Omkransa av fjord, fonn og bratte fjell, finn du garden til Hardangergutane på Sekse i Sørfjorden. Ikkje langt derifrå, i det gamle fruktlageret på Børve, lagar dei eplemost og sider frå lokale kvalitetseple, mogna på ekte Hardangervis. Dei to…
De lokale turistkontorene kan gi deg god og nyttig informasjon.
Følg oss...
Facebook
Twitter
Youtube
Instagram